胡瑞华（ 1938 ——）女，赣剧表演艺术家，原名水花，江西鄱阳人， 1953 年考入鄱阳县赣剧团，师从王双凤，也曾问艺于杨桂仙，主攻旦角。她戏路宽广，正旦小旦花旦均擅。天生一条好嗓子，嗓音高亢嘹亮，宽厚绵甜，吐字清晰，韵味醇厚，高昆乱不挡，尤擅弹腔。唱腔热烈奔放，酣畅淋漓，风格独特，自成一家，被称为“水花调”，在《胭脂狱》一剧中，自创新腔“上江调二流板”。文革中一度参加样板戏演出，改唱京剧。代表剧目《装疯骂殿》《尼姑思凡》《牡丹对药》《打金枝》《玉堂春》《胭脂狱》《望儿楼》《江姐》等，其发行的盒式录音带数量种类居赣剧演员之首，曾风靡一时。 1992 年，中央顾问委员会委员汪东兴观看了胡瑞华的演出后，欣然题词赞曰：“水乡一枝花”。