袁世海（1916年2月11日-2002年12月11日），原名瑞麟，是中国著名京剧表演艺术大师。
八岁拜许德义为师练功学艺，又向吴彦衡先生学习老生。一九二七年入富连成科班学戏，艺名袁盛钟。初学老生，后随叶福海、裘桂仙和王连平、孙盛文（袁世海的师兄）学花脸，始易今名。在八年科班学艺期间，勤学苦练，潜心学习前辈及名流的表演艺术，技艺超群，学业突出。
由于他聪颖好学，很快就学会了《失街亭》的马谡，《群英会》的黄盖、曹操，以及《法门寺》的刘瑾等角色，演出效果极好。他成功地塑造了各种性格的人物形象，尤其他主演的十余出扮演曹操的剧目赢得了观众广泛的喜爱，被观众美誉为“活曹操”，开创了以架子花脸主演大型剧目的先河，形成了袁派表演艺术的风格体系。是第二届金唱片奖获奖艺术家，第四届全国人大代表、第五、六、七、八、九届全国政协委员，中国戏剧家协会理事。代表作：《盗御马》、《论英雄》、《将相和》、《李逵探母》、《坐寨盗马》等。