绍兴莲花落《十碗头 片段》台词剧本和唱词

（白）
啊呀，今朝格酒筵办得真闹热，
山珍海味样样全，
我先给大家报一报，
绍兴有名的“十碗头”，
听我慢慢唱来由——

（唱）
第一碗，白鲞扣鸡鲜又鲜，
鸡是本地三黄鸡，
鲞是东海大白鲞，
扣在碗里冒油光，
吃在嘴里鲜满堂。

第二碗，扣肉肥而又不腻，
五花猪肉选精壮，
酱油料酒浸得透，
蒸笼蒸得酥又烂，
入口即化味道长。

第三碗，醋溜鱼块酸又甜，
草鱼取肉切成片，
糖醋勾芡调得匀，
外酥里嫩真爽口，
吃了还想再尝鲜。

第四碗，绍什锦，
样样货色都齐全，
虾干鱼圆肉皮张，
笋片香菇加蛋饺，
一碗盛尽好风光。

第五碗，糟鸡糟鸭糟鹅肉，
绍兴糟卤有名堂，
香糟浸得透又透，
糟香扑鼻味醇厚，
下酒送饭最相当。

第六碗，扣鹅肉，
鹅肉肥美营养强，
扣在碗里形端正，
吃起来，酥烂鲜香又清爽。

第七碗，油爆虾，
河虾鲜活蹦蹦跳，
热油一爆壳酥脆，
酱油料酒焖一焖，
连壳带肉都吃光。

第八碗，炒时蔬，
青菜菠菜嫩又香，
清油快炒保新鲜，
解腻清口最适当。

第九碗，八宝饭，
糯米淘得净又光，
蜜枣桂圆加莲心，
豆沙猪油拌得匀，
甜甜蜜蜜满口香。

第十碗，鱼圆汤，
鱼圆做得圆又光，
清汤绿叶来点缀，
喝一口，鲜得眉毛都掉光。

（白）
哈哈，这十碗头，
是绍兴人家办酒的老规矩，
碗碗都是好味道，
今日唱给大家听，
尝尝绍兴的好风味！